BBQ用のお肉
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8月の週末が近づくと、BBQ用のお肉についてのお問い合わせが増えてきます🔥 戸越銀座の当店でも、この時期はお肉のご相談がぐっと多くなるんです。
ビッコロマートでは、アメリカ産牛肉のミスジ（焼肉用）、カナダ産の豚スペアリブ、国産の大ぶりのお肉など、BBQ向けのお肉を買物代行で承っています。
ミスジは牛の肩甲骨まわりからとれる希少部位で、一頭からわずかしか取れないのが特徴。ほどよいサシと赤身のうまみが濃く、真ん中に一本走る筋が見た目のアクセントにもなります。厚みを均一にして、強火でさっと焼き上げるのがおすすめです。
豚スペアリブは骨付きのあばら部分で、脂と赤身のバランスがよく、じっくり火を入れると骨からほろっとほどける食べ応えに。塊のまま焼くと食卓が一気に華やぎますし、下味に漬け込んでから焼けば、香ばしさとうまみがぐっと増します。
どれも人数やお好みに合わせてご案内できます。週末のBBQを計画中の方は、事前にLINEでご相談ください。在庫を確認しながら、部位や量のご希望に合わせてお手伝いします📲